AcasăInteresantMulte gazde încă plâng în timp ce toacă ceapa: 7 metode dovedite...

Multe gazde încă plâng în timp ce toacă ceapa: 7 metode dovedite pentru a evita lacrimile

Gătitul – un proces care ar trebui să fie cât mai confortabil și mai plăcut.Cu toate acestea, de multe ori, chiar și o operațiune simplă, cum ar fi tăierea cepei, se poate transforma într-un adevărat calvar din cauza lacrimilor fierbinți care acoperă ochii și interferează cu munca.

Acest fenomen obișnuit este familiar oricui s-a confruntat vreodată cu necesitatea de a felia ceapă proaspătă.Dar nu vă dați bătut, deoarece există multe modalități eficiente de a evita senzațiile neplăcute și de a face ca felierea cepei să fie confortabilă și sigură.

În primul rând, este necesar să înțelegem cauza ruperii la tăierea cepei.Este vorba despre o substanță chimică numită factor lacrimogen sintetază (LFS), care este eliberată din celulele deteriorate ale cepei și reacționează cu alți compuși pentru a forma un gaz iritant.

În primul rând , înmuierea cepei în apă rece timp de 5-10 minute înainte de a o tăia va permite ca o parte din substanțele iritante să fie eliberate în apă, făcând procesul de tăiere mai confortabil.

În al doilea rând , o metodă alternativă este de a felia ceapa în apă.Se pune leguma într-un recipient adânc și se umple cu apă rece până când este complet absorbită.Felierea cepei direct în apă va ajuta la evitarea disconfortului.

În al treilea rând , expunerea pe termen scurt la cuptorul cu microunde poate reduce, de asemenea, efectul iritant al substanțelor din ceapă.Țineți ceapa în cuptorul cu microunde la foc mediu timp de 25-30 de secunde.

În al patrulea rând , răcirea cepei în congelator timp de 10-15 minute înainte de a o tăia poate ajuta, de asemenea, la evitarea ruperii.Cu toate acestea, merită să țineți cont de faptul că coaja unei legume congelate va fi puțin mai dificil de îndepărtat.

În al cincilea rând , o metodă neobișnuită, dar eficientă, este utilizarea ochelarilor de protecție sau a unei măști de înot, care creează o barieră pentru substanțele iritante.

A șasea , guma de mestecat, în special cea cu mentă, poate fi de asemenea de ajutor, deoarece atunci când mestecați respirați în principal pe gură, ceea ce face mai greu ca iritanții să ajungă la ochi.

Al șaptelea , puteți pune un pahar cu apă clocotită lângă locul unde ați tăiat ceapa, astfel încât vaporii de apă să creeze o barieră protectoare și să reducă concentrația de iritanți din aer.

Acum știți că există multe modalități eficiente și accesibile pentru a evita producerea de lacrimi atunci când tăiați ceapa.Fie că este vorba de utilizarea unei surse de foc, de tăierea în apă, de răcirea unei legume sau de utilizarea unor obiecte de uz casnic, cum ar fi ochelarii sau guma de mestecat, – fiecare poate găsi o metodă care i se potrivește.Principalul lucru – nu vă fie teamă să experimentați și nu vă pierdeți răbdarea!

@inbucatariecujenny
@inbucatariecujenny
Bună, dragilor. Numele meu este Jenny. Îmi place să gătesc și să învăț lucruri noi despre mâncare în general. De aceea îmi petrec mult timp în bucătărie. Sper ca toți cei care treceți pe aici să rămâneți prin preajmă și să formăm împreună o mare familie

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře