AcasăInteresantMulte gazde încă prepară piureul de cartofi în mod incorect: rețineți aceste...

Multe gazde încă prepară piureul de cartofi în mod incorect: rețineți aceste 4 greșeli cele mai frecvente

Piure de cartofi fraged și aerat – o adevărată artă culinară, pe care nu oricine o poate stăpâni.Acest fel de mâncare necesită o îndemânare deosebită și respectarea anumitor reguli pentru a obține o consistență perfectă, fără cele mai mici cocoloașe.

Mulți bucătari visează să învețe să pregătească un astfel de piure de cartofi, care să nu se lipească de farfurie și să completeze armonios alte mâncăruri preferate.Urmarea câtorva principii importante în toate etapele de preparare va ajuta la atingerea perfecțiunii.

În primul rând , trebuie ales tipul potrivit de cartofi pentru a obține un piure aerisit.Sunt considerați cei mai potriviți tuberculii amidonoși cu pielița de culoare brun-roșiatică.Cartofii tineri sau cu conținut scăzut de amidon nu vor produce consistența și aroma dorite.

În al doilea rând , este esențial să începeți să gătiți în apă rece, mai degrabă decât în apă clocotită.Acest lucru va asigura că cartofii sunt gătiți uniform în interior și în exterior, prevenind formarea de cocoloașe și ‘cocoloașe’ neplăcute.

În al treilea rând , trebuie să ne abținem de la folosirea unui blender sau mixer pentru a bate piureul de cartofi.Prelucrarea mecanică viguroasă excesivă duce la biciuirea excesivă a garniturii, ceea ce face ca aceasta să devină lipicioasă și să își piardă aerisirea.Acest defect nu mai poate fi corectat.

Al patrulea , alegerea corectă a proporțiilor ingredientelor este, de asemenea, crucială.Bucătarii experimentați recomandă următorul raport: pentru 2 kg de cartofi – 1/2 cană de lapte sau smântână și 1/2 pachet de unt.Totuși, aceste proporții pot fi ajustate în funcție de textura dorită și de preferințele alimentare.

Gătitul unui piure de cartofi perfect – o adevărată artă care necesită atenție și respectarea regulilor de bază.Alegerea tipului potrivit de cartofi, începutul corect al gătitului, prudența în timpul prelucrării mecanice și o selecție corectă a proporțiilor ingredientelor vă vor permite să creați o garnitură aerisită, fragedă și fără cea mai mică urmă de cocoloașe.După ce ați stăpânit secretele gătitului de cartofi piure, veți putea aprecia tot farmecul acestui fel de mâncare simplu, dar rafinat! Poftă bună!

@inbucatariecujenny
@inbucatariecujenny
Bună, dragilor. Numele meu este Jenny. Îmi place să gătesc și să învăț lucruri noi despre mâncare în general. De aceea îmi petrec mult timp în bucătărie. Sper ca toți cei care treceți pe aici să rămâneți prin preajmă și să formăm împreună o mare familie

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře